ミニマムに暮らす。手帳のこと、シンプルライフについて

memorandum【シンプルに暮らす】

 

 コンラッドコラージュで刺激的なランチ会


汐留のコンラッド東京のモダンフレンチレストラン「コラージュ」でのランチ会に行って参りました!
ランチ会の中身も本当に刺激的でしたが、
お料理もまた、思いつかないような食材の数々。
最初の写真は豆腐のムース?とオリーブオイル。

寒ブリのスモーク、大根とレモン
お店の方はブリ大根のイメージとのこと…!

フォアグラのテリーヌ、と添えられているのが、モンブランとフレンチトーストと栗!
甘さ控えめ、でも驚きの組み合わせです。

鳩のロースト。
たぶんはじめて鳩をいただきました。

そして、デザートのこの白いアイス。
すごーい山椒が入っていて最後までピリッとからい料理でした。
他にも手の込んだ料理の数々で感動です。



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